La Castellina

Restaurangnamnet ”La Castellina”, kommer från vingården med samma namn i byn Castellina i Toscana, Italien. Vingården drivs sedan slutet av 1980-talet av Dr. Tommaso Bojola. På vingården produceras mestadels rött vin med druvan Sangiovese som bas, vilket naturligtvis ger ett äkta Chianti Classico-vin. Gården produducerar även ett vitt vin och ”vin Santo” – dessertvin.

Genom vingården har vi fått tillgång till delar av restaurangens interiör. På så sätt erhålls en äkta och därigenom trovärdig känsla av Italien i Växjö. Vidare kommer vingården kontinuerligt att förse våra duktiga kockar här i Växjö med inspirationsmenyer, viner, pesto, oljor, parmesan och andra ostar, grappa mm mm. Allt för att hålla en kulinarisk höjd i köket!

Vi arrangerar kontinuerligt mat- och vinresor till Toscana och La Castellina. Om du eller tillsammans med några matglada vänner är intresserade kan ni skicka en förfrågan till info@lacastellina.se.